Ингредиенты для - Тыквенный суп с сыром
Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с сыром
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните под проточной водой. Тыкву можете использовать любую столовую, цвет ее может варьироваться от ярко-оранжевого, почти розового до желтого.
2. Этап
Тыкву порежьте на пластины толщиной 8-10 мм. Выложите тыкву на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут до мягкости.
3. Этап
В кастрюльке, в которой будете варить супчик, разогрейте растительное масло, отправьте туда порезанный мелко лук и жарьте до мягкости. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь и измельченный чеснок, готовьте несколько минут.
4. Этап
Запеченную тыкву порежьте на несколько кусков и также отправьте в кастрюлю.
5. Этап
Затем добавьте специи, соль, залейте все бульоном, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите суп несколько минут — и можно снимать с огня.
6. Этап
Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера до однородного состояния.
7. Этап
К еще горячему супу-пюре добавьте плавленый сыр, хорошенько перемешайте.
8. Этап
Подавайте тыквенный суп с сыром горячим с веточкой петрушки и сухариками. Кушайте с удовольствием!
