Ингредиенты для - Утка в глинтвейн-маринаде
Как вкусно приготовить - Утка в глинтвейн-маринаде
1. Этап
Утиное мясо промойте, обсушите, натрите солью, перцем и присыпьте измельченным свежим чабрецом (или тимьяном).
2. Этап
Подготовьте остальные ингредиенты.
3. Этап
Влейте вино в кастрюльку, добавьте все остальные ингредиенты для глинтвейна. Нагрейте до 80 °С , остудите до комнатной температуры.
4. Этап
Утиное мясо залейте остывшим глинтвейном, оставьте мариноваться на несколько часов, можно на ночь.
5. Этап
Маринованное мясо переложите в форму для запекания, залейте процеженным маринадом. Поставьте запекаться в духовку на 1,5 часа при 180 °С. Пару раз переверните, поливая маринадом.
6. Этап
Полейте апельсиновым соком, когда маринад выпарится наполовину, и запекайте еще 15 минут.
7. Этап
Подавайте с рисом, салатом из свежих овощей, зеленью. Приятного аппетита!
