Name: Вегетарианские голубцы с паниром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Капуста - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Болгарский перец - 2 штуки; Помидор - 2 штуки; Масло сливочное - по вкусу; Сметана - 4 ст. ложки; Рис - 1 стакан; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - по вкусу; Куркума - 0,5 ч. ложки; Соль, перец - по вкусу; Сыр панир - 300 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вегетарианские голубцы с паниром

1. Капуста - 1 штука

2. Морковь - 2 штуки

3. Болгарский перец - 2 штуки

4. Помидор - 2 штуки

5. Масло сливочное - по вкусу

6. Сметана - 4 ст. ложки

7. Рис - 1 стакан

8. Томатная паста - 2 ст. ложки

9. Масло растительное - по вкусу

10. Куркума - 0,5 ч. ложки

11. Соль, перец - по вкусу

12. Сыр панир - 300 грамм

Как вкусно приготовить - Вегетарианские голубцы с паниром

1. Этап

Отварите рис в подсоленной воде.

2. Этап

Потрите морковь.

3. Этап

Сыр панир потрите на терке, добавьте куркуму и выложите его на смазанную маслом сковороду. Слегка обжарьте.

1. Этап. Вегетарианские голубцы с паниром: Сыр панир потрите на терке, добавьте куркуму и выложите его на смазанную маслом сковороду. Слегка обжарьте.

4. Этап

Затем добавьте морковь, порезанный перец, щепотку соли и протушите до готовности. Далее смешайте овощи с рисом, добавьте перец по вкусу, кусочек сливочного масла, перемешайте и дайте остыть.

1. Этап. Вегетарианские голубцы с паниром: Затем добавьте морковь, порезанный перец, щепотку соли и протушите до готовности. Далее смешайте овощи с рисом, добавьте перец по вкусу, кусочек сливочного масла, перемешайте и дайте остыть.

5. Этап

Капустные листья отварите до мягкости в подсоленной воде. Только не переварите их, чтобы они не расползались в руках.

1. Этап. Вегетарианские голубцы с паниром: Капустные листья отварите до мягкости в подсоленной воде. Только не переварите их, чтобы они не расползались в руках.

6. Этап

Срежьте утолщения у листьев, мелко их нарежьте и добавьте в рис с овощами.

7. Этап

В каждый капустный лист положите по несколько ложек начинки. Заверните конвертиком, формируя голубец. На дно кастрюли положите несколько капустных листьев, сверху — голубцы, залейте стаканом воды и отварите в течение 10 минут после закипания. Затем добавьте порезанные помидоры, томатную пасту, сметану и несколько кусочков масла. Накройте крышкой и тушите минут 7-10. После этого блюдо можно подавать на стол.