Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ветчина из рульки
Как вкусно приготовить - Ветчина из рульки
1. Этап
Размораживаем рульку, моем, чистим. Натираем солью, оборачиваем в ткань. Оставляем в холодильнике на 5 дней.
2. Этап
Вытаскиваем рульку из холодильника, разворачиваем и оставляем в холодной воде на три часа. После этого вытираем и вырезаем кости.
3. Этап
Внутрь засыпаем перец, кориандр, паприку. Раскладываем по рульке чеснок.
4. Этап
Заматываем рульку в несколько слоев пищевой пленки. Заматываем плотно. Варим в кастрюле с водой в течение 2 часов на медленном огне.
5. Этап
Остужаем рульку и убираем в холодильник на ночь. С утра можно позавтракать свежеизготовленной ветчиной.
