Вяленая говядина с перцем
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Вяленая говядина с перцем

1. Говядина - 500 гр.
2. Соевый соус - 1/2 ст.
3. Пиво светлое - 750 мл.
4. Перец черный - 3 ст. л.
5. Соус - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Вяленая говядина с перцем

1. Этап

В большой миске смешать пиво и соевый соус. Я для этой закуски взяла лёгкий соевый соус.

2. Этап

Мясо нарезать на полоски толщиной 5 мм (поперек или вдоль волокон, значения не имеет). У меня мраморная говядина.

1. Этап. Вяленая говядина с перцем: Мясо нарезать на полоски толщиной 5 мм (поперек или вдоль волокон, значения не имеет). У меня мраморная говядина.

3. Этап

Поместить мясо в маринад, перемешать так, чтобы мясо со всех сторон было покрыто маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 6-8 часов.

1. Этап. Вяленая говядина с перцем: Поместить мясо в маринад, перемешать так, чтобы мясо со всех сторон было покрыто маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 6-8 часов.

4. Этап

Духовку разогреть до 80-90 C (можно использовать электросушилку). На противень поместить металлическую решетку. Разложить полоски мяса на решетке на расстоянии 5 мм друг от друга и посыпать молотым черным перцем. Сушить часа 4, мясо должно стать твердым и почти полностью высохшим.

1. Этап. Вяленая говядина с перцем: Духовку разогреть до 80-90 C (можно использовать электросушилку). На противень поместить металлическую решетку. Разложить полоски мяса на решетке на расстоянии 5 мм друг от друга и посыпать молотым черным перцем. Сушить часа 4, мясо должно стать твердым и почти полностью высохшим.

5. Этап

Подать к столу. Приятного аппетита!

1. Этап. Вяленая говядина с перцем: Подать к столу. Приятного аппетита!