Name: Волованы с сыром
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Мука - 2,5 стакана; Яйца - 5 штук; Маргарин - 250 грамм; Сыр плавленный - 150 грамм; Зелень укропа, петрушки - 30 щепоток; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Перец молотый - 2-3 щепоток; Вода - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Волованы с сыром

1. Мука - 2,5 стакана

2. Яйца - 5 штук

3. Маргарин - 250 грамм

4. Сыр плавленный - 150 грамм

5. Зелень укропа, петрушки - 30 щепоток

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Сахар - 1 чайная ложка

8. Перец молотый - 2-3 щепоток

9. Вода - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Волованы с сыром

1. Этап

Просеиваем муку и добавляем к ней маргарин, нарезанный на кусочки. Ножом рубим маргарин с мукой до состояния крошки.

2. Этап

В воде размешиваем до полного растворения сахар и соль. Вливаем раствор к масляно-мучной смеси.

3. Этап

И замешиваем гладкое тесто. Отправляем его в холодильник минимум на 2 часа.

4. Этап

Достаем вылежавшееся тесто и раскатываем его в большой пласт. Сворачиваем как на фото.Раскатываем. Опять сворачиваем и опять раскатываем.

1. Этап. Волованы с сыром: Достаем вылежавшееся тесто и раскатываем его в большой пласт. Сворачиваем как на фото.Раскатываем. Опять сворачиваем и опять раскатываем.

5. Этап

Теперь приступаем к нарезке частей, из которых и будем формировать волованы. Я это делаю стаканом. Нам понадобятся вот такие заготовки. На один волован - один цельный кружок и два кружка с отверстиями.

1. Этап. Волованы с сыром: Теперь приступаем к нарезке частей, из которых и будем формировать волованы. Я это делаю стаканом. Нам понадобятся вот такие заготовки. На один волован - один цельный кружок и два кружка с отверстиями.

6. Этап

Вот таким образом собираем волован. Чтобы кружки соединились между собой, их необходимо смазать белком. Или слегка прищипнуть.

1. Этап. Волованы с сыром: Вот таким образом собираем волован. Чтобы кружки соединились между собой, их необходимо смазать белком. Или слегка прищипнуть.

7. Этап

Выкладываем наши изделия на противень и выпекаем при температуре 200 градусов минут 20.

8. Этап

Пока волованы пекутся, приготовим начинку. Помоем зелень и мелко нарубим ее. Натрем на терке вареные яичные желтки. Смешаем желтки, зелень и плавленный сыр. Поперчим и посолим, и перемешаем.