Воронежский кекс по ГОСТу

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.

2. Этап

В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте сахар. Взбейте миксером или веничком.

3. Этап

Добавьте яйца.

4. Этап

Опять хорошо взбейте масло с сахаром и яйцами.

5. Этап

Добавьте творог. Если он с крупинками, то предварительно обработайте его блендером до однородности или протрите через сито.

6. Этап

Добавьте соду и разрыхлитель теста.

7. Этап

Всыпьте просеянную муку.

8. Этап

Замесите гладкое, однородное, густое, пышное, достаточно тяжелое тесто.

9. Этап

Выложите тесто в форму. По ГОСТу она должна быть овальной, но это особого значения не имеет.

10. Этап

Выпекайте кекс 50-55 минут при температуре 170 градусов. Духовку заранее разогрейте.

11. Этап

Готовый кекс достаньте из формы и хорошо охладите.

12. Этап

Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой, нарежьте и подавайте к чаю.