Воздушное пюре

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Картофель очистите, помойте и крупно нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой, лучше фильтрованной.

3. Этап

Доведите воду с картошкой до кипения, посолите и убавьте огонь. Через 30-35 минут картофель будет готов. Слейте воду.

4. Этап

Тщательно разомните отварной картофель до однородной, гладкой консистенции, без комочков.

5. Этап

Добавьте горячее молоко и продолжайте разминать картофель.

6. Этап

Выложите сливочное масло и опять разомните пюре.

7. Этап

В самом конце добавьте сметану.

8. Этап

Перемешайте пюре.

9. Этап

Воздушное картофельное пюре готово. Подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо с овощами и соленьями.