Итальянские чебуреки

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В емкость для замешивания теста всыпьте муку, соль, дрожжи, смешайте.

3. Этап

Сделайте в муке углубление, влейте воду.

4. Этап

Замесите тесто, вымешивайте около 5 минут, соберите в шар, накройте пищевой пленкой, оставьте на 1 час для брожения.

5. Этап

Разделите тесто на 6 равных частей, каждую часть подкатайте в шар, накройте пищевой пленкой, оставьте для брожения еще на 30 минут.

6. Этап

Пока тесто "подходит", подготовьте начинку, измельчите базилик, мелко порежьте колбасу.

7. Этап

Нарежьте или поломайте руками моцареллу на небольшие кусочки.

8. Этап

Натрите на терке мягкий сыр, добавьте к нему измельченный базилик, смешайте.

9. Этап

Раскатайте тесто в тонкий пласт, первым слоем выложите мягкий сыр с зеленью.

10. Этап

Сверху на мягкий сыр выложите томаты.

11. Этап

Сверху выложите кусочки моцареллы.

12. Этап

Хорошо защипните края пирога, так как при жарке нужна полная герметичность.

13. Этап

Выложите пирог в хорошо разогретую сковороду с достаточным количеством масла. Уменьшите нагрев, жарьте поливая маслом. Аккуратно переверните на другу сторону и обжарьте с другой стороны.

14. Этап

Готовые пироги выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.

15. Этап

Подавайте итальянские чебуреки горячими. Это очень вкусно, поверьте!