Name: Закусочный картофельный пирог
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 700 грамм; Масло сливочное - 70 грамм; Сыр твердый - 100 грамм; Вареная ветчина - 100 грамм; Копченый сыр - 250 грамм; Яйцо - 1 штука; Мускатный орех - 1 штука; Сухари панировочные - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочный картофельный пирог

1. Картофель - 700 грамм

2. Масло сливочное - 70 грамм

3. Сыр твердый - 100 грамм

4. Вареная ветчина - 100 грамм

5. Копченый сыр - 250 грамм

6. Яйцо - 1 штука

7. Мускатный орех - 1 штука

8. Сухари панировочные - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закусочный картофельный пирог

1. Этап

1. Картофель тщательно вымойте и отварите «в мундире» в кипящей подсоленной воде до готовности.

2. Этап

2. Сразу же очистите и разомните картофель в пюре.

3. Этап

3. Добавьте в горячее пюре 50 г сливочного масла, целое яйцо, соль, черный молотый перец и тертый мускатный орех. Хорошо перемешайте.

1. Этап. Закусочный картофельный пирог: 3. Добавьте в горячее пюре 50 г сливочного масла, целое яйцо, соль, черный молотый перец и тертый мускатный орех. Хорошо перемешайте.

4. Этап

4. Добавьте тертый твердый сыр и несколько кубиков мягкого сливочного сыра. При необходимости добавьте еще пару столовых ложек молока. Хорошо все перемешайте, пока смесь не станет совершенно однородной.

1. Этап. Закусочный картофельный пирог: 4. Добавьте тертый твердый сыр и несколько кубиков мягкого сливочного сыра. При необходимости добавьте еще пару столовых ложек молока. Хорошо все перемешайте, пока смесь не станет совершенно однородной.

5. Этап

5. Смажьте маслом форму для выпечки, посыпьте панировочными сухарями, излишки стряхните.

6. Этап

6. Выложите половину картофельного пюре, затем слой тонких ломтиков ветчины или бекона, потом – слой ломтиков копченого сыра (без лишней влаги).

1. Этап. Закусочный картофельный пирог: 6. Выложите половину картофельного пюре, затем слой тонких ломтиков ветчины или бекона, потом – слой ломтиков копченого сыра (без лишней влаги).

7. Этап

7. Покройте еще одним слоем картофельного пюре, выровняйте поверхность, посыпьте сухарями, разложите небольшие кубики сливочного масла. Запекайте пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотисто-коричневого цвета, около 30-40 минут. Дайте пирогу остыть в течение 5 минут и подавайте на стол!