Запеканка из брокколи для детей

1. Этап

Капусту (брокколи и цветную) промойте и обсушите. Срежьте ножки, они нам не понадобятся.

2. Этап

Разберите на соцветия цветную капусту.

3. Этап

То же самое проделайте и с брокколи.

4. Этап

Затем в кипящую хорошенько подсоленую воду отправьте сначала цветную капусту.

5. Этап

А спустя минут 5 - брокколи. Проварите еще минут 5. Капуста не должна развариться.

6. Этап

Капусту откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой. Форму для выпекания смажьте маслом. Смешайте сметану с яйцами, добавьте специи и мускат. Потом еще добавьте молоко или сливки, хорошенько перемешайте.

7. Этап

Выложите в форму овощи, потом залейте равномерно сметанно-яичной смесью. Она должна почти накрыть сметану, поэтому, в зависимости от размеров формы, сметаны и молока может понадобиться больше или меньше.

8. Этап

Посыпьте сверху тертым сыром, отправьте форму в разогретую до 210 градусов духовку на 30-40 минут.

9. Этап

Главное — чтобы пропеклась яичная смесь, а сыр подрумянился, но не сгорел. Готовой запеканке из брокколи для детей дайте остыть.

10. Этап

Подавать можете как гарнир или как самостоятельное блюдо.

11. Этап

Приятного аппетита!