Информация о рецепте
Ингредиенты для - Зеляница
Как вкусно приготовить - Зеляница
1. Этап
Зелень моем и обсушиваем на полотенце, затем нарезаем ножом. Не советую измельчать в блендере, чтобы не было лишней влаги.
2. Этап
Кабачки натираем на крупной терке. Я всегда солю кабачки в самом конце. чтобы они не успели пустить сок.
3. Этап
Добавляем яйца и семолину/манку, перемешиваем и даем постоять 10 минут. Мне нравится использовать в блюде семолину, она удерживает влагу, за счет чего запеканка получается очень нежной. Добавляем соль и муку, перемешиваем.
4. Этап
Форму смазываем сливочным маслом, обсыпаем манкой. Выкладываем кабачковую массу. Сверху выкладываем домашний сыр кусочками.
5. Этап
Запекаем в заранее разогретой духовке 30-40 минут, при температуре 200 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку.
