Зернистый творог

1 . Этап

1. Молоко переливаю в кастрюлю и отправляю на огонь, нагреваю до комнатной температуры и добавляю кусочек ржаного хлеба.

2 . Этап

2. Накрываю кастрюлю крышкой, оставляю её в комнате на 2 суток, если делаю его зимой, и на 1 сутки, если готовлю летом.

3 . Этап

3. Достаю кусочки хлеба, они больше не нужны. Кастрюлю отправляю на водяную баню, после закипания воды убавляю огонь и варю еще 20 минут.

4 . Этап

4. Выключаю огонь, оставляю кастрюлю на водяной бане до остывания.

5 . Этап

5. Переливаю массу в сито или дуршлаг, оставляю до полного стекания сыворотки.

6 . Этап

6. Творог получается зернистым и очень вкусный. Приятного аппетита!