Информация о рецепте
Ингредиенты для - Жаркое из куриных потрохов
1. Куриные потроха (желудочки, сердечки и печень) - 800 грамм
Как вкусно приготовить - Жаркое из куриных потрохов
1. Этап
Куриные потроха хорошо промойте и замочите на час. Затем еще раз промойте и порежьте на кусочки.
2. Этап
В большой сковороде раскалите растительное масло и обжарьте куриные желудочки, постоянно помешивая. Через 5 минут добавьте кусочки сердечек. Еще через 5 минут добавьте печень и обжаривайте еще 3 минуты. Посолите и поперчите.
3. Этап
К обжаренным потрохам добавьте лук и жарьте еще 3 минуты.
4. Этап
Добавьте вино, протушите пару минут, затем положите томатную пасту, долейте кипяченой воды и тушите на слабом огне под крышкой 35-40 минут.
5. Этап
Затем добавьте кусочки картофеля, через 10 минут соленые огурцы, и еще через 5-7 минут измельченный чеснок. Продолжайте тушить до готовности картофеля. При подаче на стол посыпьте жаркое петрушкой.
