Name: Зубатка жареная
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Стейк зубатки - 2-3 штук; Лайм или лимон - 0.5 штуки; Водка - 25 мл; Сухари панировочные - 100 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зубатка жареная

1. Стейк зубатки - 2-3 штук

2. Лайм или лимон - 0.5 штуки

3. Водка - 25 мл

4. Сухари панировочные - 100 грамм

5. Яйцо - 1 штука

6. Соль - по вкусу

7. Специи - по вкусу

8. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Зубатка жареная

1. Этап

1. Вот перед вами все ингредиенты, которые потребуются, чтобы повторить рецепт приготовления зубатки жареной.

2. Этап

2. Для маринада в глубокую мисочку выжмите сок лимона и добавьте тертую цедру. Влейте водку, добавьте соль, перец, немного растительного масла. Все тщательно перемешайте.

1. Этап. Зубатка жареная: 2. Для маринада в глубокую мисочку выжмите сок лимона и добавьте тертую цедру. Влейте водку, добавьте соль, перец, немного растительного масла. Все тщательно перемешайте.

3. Этап

3. Рыбку вымойте, обсушите немного и выложите в маринад. Если время позволяет, оставьте на полчасика.

4. Этап

4. В отдельной мисочку взбейте яйцо со щепоткой соли. Окуните стейки в яйцо и проследите, чтобы они были полностью покрыты.

5. Этап

5. А после обваляйте в панировочных сухарях. Также в этот простой рецепт зубатки жареной можно использовать муку в качестве панировки.

1. Этап. Зубатка жареная: 5. А после обваляйте в панировочных сухарях. Также в этот простой рецепт зубатки жареной можно использовать муку в качестве панировки.

6. Этап

6. На сковороде разогрейте растительное масло. Можно взять смесь сливочного и растительного. Выложите рыбку и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Вот и все, зубатка жареная в домашних условиях готова. Перед подачей выложите ее на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте к столу с гарниром, зеленью или соусом.