Name: Профітролі з червоною рибою
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 1 Ст.; Вода - 1 Ст.; Куряче яйце - 4 Шт.; Масло вершкове - 90 гр.; Сіль - 2 дрібка; Сир - 200 гр.; Слабосолона сьомга - 250 гр.; Зелень - 20 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Профітролі з червоною рибою

1. Борошно - 1 Ст.

2. Вода - 1 Ст.

3. Куряче яйце - 4 Шт.

4. Масло вершкове - 90 гр.

5. Сіль - 2 дрібка

6. Сир - 200 гр.

7. Слабосолона сьомга - 250 гр.

8. Зелень - 20 гр.

Як смачно приготувати - Профітролі з червоною рибою

1. Етап

Воду налийте в каструлю і поставте на вогонь, доведіть до кипіння, додайте вершкове масло і почекайте поки воно розчиниться в воді. Постійно помішуючи починайте вводити борошно невеликими порціями змішану з сіллю. Коли додасте всю муку постійно заважаючи потримайте тісто на вогні ще кілька хвилин що б воно прогрілося. Зніміть каструлю з вогню, трохи охолодіть що б яйця не згорнулися і додайте по одному яйцю, після кожного добре заважайте.

2. Етап

Тісто викладіть на протвинь застелений пекарської папером за допомогою ложки або пекарського мішка у вигляді невеликих кульок. Запікайте при 180 градусах близько 25 хвилин.

1. Етап. Профітролі з червоною рибою: Тісто викладіть на протвинь застелений пекарської папером за допомогою ложки або пекарського мішка у вигляді невеликих кульок. Запікайте при 180 градусах близько 25 хвилин.

3. Етап

Рибу наріжте дрібними шматочками і змішайте з сиром. Додайте дрібно посічену зелень і в разі потреби сіль і перець. Добре перемішайте.

1. Етап. Профітролі з червоною рибою: Рибу наріжте дрібними шматочками і змішайте з сиром. Додайте дрібно посічену зелень і в разі потреби сіль і перець. Добре перемішайте.

4. Етап

У профитроли зробіть по середині надріз не до кінця і наповніть приготовленою начинкою з сиру і сьомги.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Профітролі з червоною рибою і сиром виходять ніжними, смачними і досить ситними. Тісто виходить ніжним і повітряним, а начинка легкої і смачною. Для приготування можете використовувати будь-яку іншу червону рибу, а зелень додавайте до смаку. Така закуска чудово підійде для будь-якого святкового столу, вона стане прекрасним рішенням для фуршету або інших заходів, подавати дуже зручно і виглядає красиво і акуратно.