Name: Блинные мешочки с говядиной и опятами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Блин - 8 шт; Говядина - 400 г; Грибы - 300 г; Морковь - 1 шт; Лук белый - 1 шт; Масло подсолнечное - 100 г; Сметана - 200 г; Петрушка - 50 г

Ингредиенты для - Блинные мешочки с говядиной и опятами

1. Блин 8 шт

2. Говядина 400 г

3. Грибы 300 г

4. Морковь 1 шт

5. Лук белый 1 шт

6. Масло подсолнечное 100 г

7. Сметана 200 г

8. Петрушка 50 г

Как вкусно приготовить - Блинные мешочки с говядиной и опятами

1 . Этап

Испечь блины по любимому рецепту. Я пеку блины на сыворотке (если начинка сладкая) или на пиве (если мясная). Подготовить все продукты для начинки. Говядину отварить в подсоленной воде и остудить.

2 . Этап

Говядину режем соломкой. Грибы (я использую маринованные опята - собственноручно собранные и замаринованные, но можно использовать свежие или замороженные), хорошо промываем под проточной водой, мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле (я использую масло "Олейна") вместе с мелко порезанным луком и мелко натёртой морковью.

1. Этап. Блинные мешочки с говядиной и опятами: Говядину режем соломкой. Грибы (я использую маринованные опята - собственноручно собранные и замаринованные, но можно использовать свежие или замороженные), хорошо промываем под проточной водой, мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле (я использую масло

3 . Этап

Перемешиваем говядину и грибы. Начинку можно поперчить или добавить любимую приправу. (Я добавляю чуть-чуть белого молотого перца и щепоточку карри).

1. Этап. Блинные мешочки с говядиной и опятами: Перемешиваем говядину и грибы. Начинку можно поперчить или добавить любимую приправу. (Я добавляю чуть-чуть белого молотого перца и щепоточку карри).

4 . Этап

В центр блинчика накладываем горкой начинку. Количество начинки зависит от диаметра блина.

5 . Этап

Равномерно приподнимаем края блинчика и формируем мешочек, скрепляем края блинчика. Я использую зубочистку, но можно "связывать хвостик" мешочка перьями зелёного лука.

1. Этап. Блинные мешочки с говядиной и опятами: Равномерно приподнимаем края блинчика и формируем мешочек, скрепляем края блинчика. Я использую зубочистку, но можно

6 . Этап

Так как говядина часто бывает суховатой, то такие блинчики лучше подавать с соусом. Мои мужчины больше всего любят с блинами сметану. В неё я добавляю мелкорубленную петрушку. Приятного аппетита.