Name: Большой пельмень
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Вода - 65 миллилитров; Мука - 200 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка; Яйцo - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Масло сливочнoe - 30 грамм; Сыр - 100 грамм; Сметанa - 50 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Большой пельмень

1. Фарш - 500 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Вода - 65 миллилитров

4. Мука - 200 грамм

5. Масло растительное - 1 ст. ложка

6. Яйцo - 1 штука

7. Чеснок - 2 зубчика

8. Масло сливочнoe - 30 грамм

9. Сыр - 100 грамм

10. Сметанa - 50 грамм

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный - по вкусу

13. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Большой пельмень

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления большого пельменя.

2. Этап

В миску налейте холодную воду, разбейте яйцо, добавьте соль, растительное масло и перемешайте до растворения соли. Всыпьте муку и замесите мягкое, но не липкое тесто. Накройте тесто и оставьте на 30 минут.

1. Этап. Большой пельмень: В миску налейте холодную воду, разбейте яйцо, добавьте соль, растительное масло и перемешайте до растворения соли. Всыпьте муку и замесите мягкое, но не липкое тесто. Накройте тесто и оставьте на 30 минут.

3. Этап

В другую миску выложите мясной фарш, добавьте измельченный чеснок, натертый на крупной терке репчатый лук, посолите, поперчите.

1. Этап. Большой пельмень: В другую миску выложите мясной фарш, добавьте измельченный чеснок, натертый на крупной терке репчатый лук, посолите, поперчите.

4. Этап

Зелень мелко порежьте, выложите в фарш и тщательно перемешайте, отбейте.

5. Этап

Тесто раскатайте в тонкий прямоугольник и распределите мясную начинку ровным слоем.

6. Этап

Разложите сливочное масло маленькими кусочками на фарш. Скрутите пласт в рулет и сверните, формируя круглый пельмень, концы спрячьте.

1. Этап. Большой пельмень: Разложите сливочное масло маленькими кусочками на фарш. Скрутите пласт в рулет и сверните, формируя круглый пельмень, концы спрячьте.

7. Этап

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите наш пельмень. Сверху посыпьте тертым на средней терке сыром.

1. Этап. Большой пельмень: Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите наш пельмень. Сверху посыпьте тертым на средней терке сыром.

8. Этап

В форму налейте кипяток на 1/3 высоты пельменя и поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Готовый пельмень достаньте из формы, разрежьте на порции и сразу подавайте к столу.