Name: Булочки Алтайские
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Yield: 3
Ingredients: Морковь - 1 штука; Дрожжи - 12 грамма; Отвар морковный - 1 стакан; Мука пшеничная - 3-3,5 стакана; Сахар - 1 ч. ложка; Соль - 1/4 ч. ложки; Масло растительное - 4 ст. ложки; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки Алтайские

1. Морковь - 1 штука

2. Дрожжи - 12 грамма

3. Отвар морковный - 1 стакан

4. Мука пшеничная - 3-3,5 стакана

5. Сахар - 1 ч. ложка

6. Соль - 1/4 ч. ложки

7. Масло растительное - 4 ст. ложки

8. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Булочки Алтайские

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Отварите очищенную морковь до готовности. Отмерьте стакан отвара. Охладите до температуры 36-38 градусов.

3. Этап

Морковь дважды натрите на мелкой терке. Отмерьте 2 столовые ложки с горкой.

4. Этап

В чашу налейте теплый морковный отвар. Добавьте сахар, соль, дрожжи. Тщательно размешайте до однородного состояния.

5. Этап

Добавьте часть муки, тертую морковь. Перемешайте.

6. Этап

Добавьте оставшуюся муку, растительное масло. Перемешивайте сначала ложкой, после месите руками. Если тесто жидковатое, добавьте пару столовых ложек муки и хорошо вымесите еще раз.

1. Этап. Булочки Алтайские: Добавьте оставшуюся муку, растительное масло. Перемешивайте сначала ложкой, после месите руками. Если тесто жидковатое, добавьте пару столовых ложек муки и хорошо вымесите еще раз.

7. Этап

Готовое тесто мягкое, податливое. Округлите, выложите его в чашу смазанную растительным маслом. Закройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа в теплом месте.

1. Этап. Булочки Алтайские: Готовое тесто мягкое, податливое. Округлите, выложите его в чашу смазанную растительным маслом. Закройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа в теплом месте.

8. Этап

По истечении времени тесто увеличится и начнет опадать. Оно готово к разделке.

9. Этап

Разделите тесто на 10 частей.

10. Этап

Округлите каждую часть.

11. Этап

Выложите заготовки на противень застеленный пергаментной бумагой. Прикройте полотенцем и оставьте на 15 минут. После смажьте яйцом и поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.