Name: Соте из баклажанов
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Баклажаны - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Помидоры - 3 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зубка; Зелень - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец чили - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соте из баклажанов

1. Баклажаны - 2 шт.

2. Лук репчатый - 1 шт.

3. Морковь - 1 шт.

4. Болгарский перец - 2 шт.

5. Помидоры - 3 шт.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Чеснок - 3 зубка

8. Зелень - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Соль - по вкусу

11. Перец чили - по вкусу

Как вкусно приготовить - Соте из баклажанов

1. Этап

Баклажаны нарежьте крупными кубиками вместе с кожурой и присыпьте солью.

2. Этап

Перец и лук нарежьте соломкой.

3. Этап

Лук нарежьте полукольцами. Острый перец нарежьте кружочками.

4. Этап

Помидоры натрите на терке.

5. Этап

Баклажаны обжарьте на растительном масле до мягкости, затем выложите в тарелку.

6. Этап

На этой же сковороде обжарьте все остальные овощи.

7. Этап

Затем добавьте в сковороду баклажаны, влейте сок из помидоров и тушите на медленном огне 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте рубленный чеснок и зелень. Затем снимите с огня не плотно накройте крышкой и оставьте постоять 10 минут.

1. Этап. Соте из баклажанов: Затем добавьте в сковороду баклажаны, влейте сок из помидоров и тушите на медленном огне 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте рубленный чеснок и зелень. Затем снимите с огня не плотно накройте крышкой и оставьте постоять 10 минут.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Соте из баклажанов получается очень нежным, сочным и ярким на вкус и цвет. Готовить такое блюдо довольно просто и быстро, соте можно подавать в теплом или холодном виде. Оно замечательно подойдет как закуска к любому гарниру или же как отдельное блюдо просто с хлебом. Соте довольно легкое и низкокалорийное, для вкуса добавляйте ваши любимые специи и зелень. Обязательно дайте блюду постоять немного после приготовления что бы аромат всех овощей полностью раскрылся.