Ингредиенты для - Дикий рис под сырно-грибным соусом
Как вкусно приготовить - Дикий рис под сырно-грибным соусом
1. Этап
Дикий рис намочить на ночь, промыть и отварить.
2. Этап
Лук обжарить на сливочном масле.
3. Этап
Мелкие шампиньоны обжарить на сильно разогретой сковородке, чтобы не ушла из них лишняя влага.
4. Этап
Мясо слегка отбить, посолить, поперчить.
5. Этап
Обжарить на сильно разогретой сковороде до румяной корочки с двух сторон по несколько минут.
6. Этап
Переложить в мультиварку, добавив 50 мл сухого вина, или бульона, или воды, в режиме "Тушение" - 15 минут, либо в духовку на 10-15 минут, чтобы мясо дошло.
7. Этап
К поджаренному луку добавить сливки для соуса и натертый голубой сыр, зелень укропа.
8. Этап
Соус приправьте солью, перцем. Густоту регулируем выпариванием лишней жидкости. Готовый рис, порцию мяса полить соусом, украсить грибочками, брокколи.
