Name: Горбуша в фольге на углях
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Горбуша - 500 грамм; Луковица - 1-2 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Свежая зелень - 10 грамм; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Лимон - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Специи - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горбуша в фольге на углях

1. Горбуша - 500 грамм

2. Луковица - 1-2 штук

3. Чеснок - 2-3 зубчиков

4. Свежая зелень - 10 грамм

5. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

6. Лимон - 1 штука

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

9. Специи - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Горбуша в фольге на углях

1. Этап

1. Классический рецепт горбуши в фольге на углях подходит как для целой рыбки, так и для порционных кусочков. Горбушу необходимо тщательно промыть, удалить внутренности и голову, по возможности крупные кости. Можно отделить филе.

2. Этап

2. Луковицу очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Чеснок измельчить и соединить с луком. Зелень вымыть, просушить и измельчить. Использовать лучше укроп и при наличии розмарин. Лимон вымыть и выжать сок. По вкусу можно использовать сок половинки лимона. Посолить и поперчить все немного.

1. Этап. Горбуша в фольге на углях: 2. Луковицу очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Чеснок измельчить и соединить с луком. Зелень вымыть, просушить и измельчить. Использовать лучше укроп и при наличии розмарин. Лимон вымыть и выжать сок. По вкусу можно использовать сок половинки лимона. Посолить и поперчить все немного.

3. Этап

3. Лист фольги немного смазать растительным маслом. На него выложить половину овощей. Сверху отправить рыбку. Взбрызнуть растительным маслом и накрыть второй половиной овощей.

1. Этап. Горбуша в фольге на углях: 3. Лист фольги немного смазать растительным маслом. На него выложить половину овощей. Сверху отправить рыбку. Взбрызнуть растительным маслом и накрыть второй половиной овощей.

4. Этап

4. Фольгу свернуть конвертом, плотно завернув края, чтобы не вытекал сок. Отправить рыбку на решетку. Горбуша в фольге на углях в домашних условиях готовится довольно быстро - от 15 до 25 минут, в зависимости от размера рыбки и жара.

1. Этап. Горбуша в фольге на углях: 4. Фольгу свернуть конвертом, плотно завернув края, чтобы не вытекал сок. Отправить рыбку на решетку. Горбуша в фольге на углях в домашних условиях готовится довольно быстро - от 15 до 25 минут, в зависимости от размера рыбки и жара.

5. Этап

5. Пока жарится горбуша можно заняться соусом. Он вовсе не является обязательным, однако с ним рыбка будет особенно вкусной. Например, соус может быть сметанно-ореховым. Для его приготовления сметану необходимо соединить с измельченными орехами (грецкими или любыми другими по вкусу). Добавить щепотку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Все тщательно перемешать. Добавить вымытую и измельченную свежую зелень - все, соус готов.