Ингредиенты для - Картофель-фри по-французски
Как вкусно приготовить - Картофель-фри по-французски
1 . Этап
1. Очистить и промыть картофель, затем нарезать длинными полосками с помощью специального приспособления. Положить картофель в большую миску и залить холодной водой, замочить на два или три часа. Вы также можете поставить миску с картофелем в холодильник и дать постоять несколько часов или всю ночь.
![Картофель-фри по-французски 1. Этап. Картофель-фри по-французски: 1. Очистить и промыть картофель, затем нарезать длинными полосками с помощью специального приспособления. Положить картофель в большую миску и залить холодной водой, замочить на два или три часа. Вы также можете поставить миску с картофелем в холодильник и дать постоять несколько часов или всю ночь.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1b/19/4b/1b194b6250ebe89788552a169828adcc-0-824.jpeg)
2 . Этап
2. Слить воду с картофеля и выложить его на два противня, выстеленные бумажными полотенцами. Промокнуть картофель и обсушить.
![Картофель-фри по-французски 1. Этап. Картофель-фри по-французски: 2. Слить воду с картофеля и выложить его на два противня, выстеленные бумажными полотенцами. Промокнуть картофель и обсушить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/86/e8/63/86e863e3bca7c9e110ff887bd9b99216-0-824.jpeg)
3 . Этап
3. Разогреть масло слоем в несколько см в большой кастрюле до 150 градусов. В 3 или 4 партии обжарить картофель в течение 4-5 минут на партию, пока картофель не станет мягким. Он не должен быть коричневого цвета.
![Картофель-фри по-французски 1. Этап. Картофель-фри по-французски: 3. Разогреть масло слоем в несколько см в большой кастрюле до 150 градусов. В 3 или 4 партии обжарить картофель в течение 4-5 минут на партию, пока картофель не станет мягким. Он не должен быть коричневого цвета.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/31/d9/d5/31d9d5c5a09274e148ffbf31fa39a814-0-824.jpeg)
4 . Этап
4. Каждую партию выложить на сухие бумажные полотенца.
![Картофель-фри по-французски 1. Этап. Картофель-фри по-французски: 4. Каждую партию выложить на сухие бумажные полотенца.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a5/89/c1/a589c159367f61931c82011bb26d15a8-0-824.jpeg)
5 . Этап
5. После того, как весь картофель будет обжарен, увеличить огонь до тех пор, пока масло не нагреется до 200 градусов. Снова выложить картофель в масло в несколько партий и жарить до золотистого цвета и хрустящей корочки.
![Картофель-фри по-французски 1. Этап. Картофель-фри по-французски: 5. После того, как весь картофель будет обжарен, увеличить огонь до тех пор, пока масло не нагреется до 200 градусов. Снова выложить картофель в масло в несколько партий и жарить до золотистого цвета и хрустящей корочки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7c/08/6f/7c086f639c7072acc79ec7d03f525ca0-0-824.jpeg)
6 . Этап
6. Вынуть картофель из масла и обсушить на бумажных полотенцах.
![Картофель-фри по-французски 1. Этап. Картофель-фри по-французски: 6. Вынуть картофель из масла и обсушить на бумажных полотенцах.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d2/13/4a/d2134adba797d458bea490d69b0bfbda-0-824.jpeg)
7 . Этап
7. Посыпать картофель морской солью и сразу подавать.
![Картофель-фри по-французски 1. Этап. Картофель-фри по-французски: 7. Посыпать картофель морской солью и сразу подавать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d0/7a/e0/d07ae04334b3bdaf86657deb1f8f6566-0-824.jpeg)
![Картофель-фри по-французски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/81/62/0b/81620bc0e03239f6d17bf1b47b183051-338-338.jpeg)
![Арабские пирожки во фритюре Арабские пирожки во фритюре](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0a/45/b8/0a45b8fff5de78aa015f5f83b4714c83-86-86.jpeg)
![Винегрет Белый Винегрет Белый](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1e/da/7b/1eda7bff6eb862dcf26b58ac17737be0-86-86.jpeg)
![Томленая говядина Томленая говядина](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/98/58/7d/98587dd8a7f84b3041afa3142e3e790d-86-86.jpeg)
![Пирог заливной с мойвой Пирог заливной с мойвой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b3/08/b6/b308b6a238a5e66059e63b33e960b9f0-86-86.jpeg)
![Летний винегрет Летний винегрет](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9a/13/5a/9a135a14dc54b658a71737d3ddfafba4-86-86.jpeg)
![Вареники Вареники](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/78/9b/f3/789bf34b9186e8c6e9bc129474f2e5f0-86-86.jpeg)
![Пикантные оладьи-драники к пиву Пикантные оладьи-драники к пиву](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c2/5d/ca/c25dca92b71b023e84f9e091bfa1b949-86-86.jpeg)
![Острый суп с мясными ежиками Острый суп с мясными ежиками](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ce/e0/67/cee06713fb0308abe7268c77d78c486c-86-86.jpeg)
![Борщ Городской Борщ Городской](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c6/86/3f/c6863fb4b359b3b8245ca9c70fbbd956-86-86.jpeg)
![Картофельный пирог на сковороде Картофельный пирог на сковороде](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/03/7f/be/037fbea9f7a9e98caf7aae8e5aea2dc0-86-86.jpeg)
![Мясной рулет Фантазия Мясной рулет Фантазия](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4b/28/26/4b2826849fa7f34189ee60294faaac49-86-86.jpeg)
![Рагу а-ля Чанахи Рагу а-ля Чанахи](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/53/83/c45383ba2f50e19fa751b068196a24a9-86-86.jpeg)