Картофельный гратен с сыром и беконом

1. Этап

Подготовить лук и бекон - нарезать.

2. Этап

Обжарить на сухой сковороде лук с беконом.

3. Этап

Сыр развернуть, выложить к сливкам, нарезая маленькими кусочками, и хорошо перемешать венчиком.

4. Этап

Добавить к сырной массе обжаренный вместе с луком бекон. Перемешать, посолить и поперчить.

5. Этап

Картофель очистить, помыть и нарезать очень тонко - удобно на терке бернера.

6. Этап

Выложить картофель в сливочно-сырную массу и перемешать. Мешать руками, чтобы каждый ломтик картофеля искупался в сырной массе.

7. Этап

Выложить плотно картофель в посуду для запекания. Сверху залить оставшейся сырной массой.

8. Этап

Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на час.

9. Этап

Через час снять фольгу, и запекать до зарумянивания верха - у меня еще 40 минут. У меня керамическая форма для запекания - в ней всегда немного дольше. Дать постоять 5 минут и подавать!