Ингредиенты для - Шоколадные конфеты «Квинтэссенция»
Как вкусно приготовить - Шоколадные конфеты «Квинтэссенция»
1 . Этап
Подготовим ингредиент: соевый соус, шоколад темный и белый, сливки 35 % жирности, пищевой блеск.
2 . Этап
Шоколад темный расплавим в микроволновой печи, каждые 10 секунд перемешиваем до однородного состояния, с помощью кисти наносим жидкий шоколад на силиконовую форму (у меня полусферы - 21 шт.)
3 . Этап
Посыпаем сверху крошкой. Ставим в прохладное место, чтоб наш шоколад застыл.
4 . Этап
Для начинки: белый шоколад растапливаем таким же способом, что темный шоколад.
5 . Этап
Добавляем в шоколад белый сливки 35%, соевый соус, разогретые до температуры 45 градусов - для того, чтобы ингредиенты, хорошо соединились с друг другом. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
6 . Этап
Заливаем начинку в формочки, но не до конца. Ставим на холод до застывания начинки.
7 . Этап
После этого оставшимся темным шоколадом закрываем донышки конфет и снова на холод, ждем полного застывания шоколада.
8 . Этап
Конфеты извлекаем из силикона легким нажатием на форму, сверху наносим кисточкой краски пищевые (золотистый, зеленый, красный).
9 . Этап
Приятного аппетита!!!