Хлеб фаршированный трюфелем

1 . Этап

Срежьте верхушку хлеба зубчатым ножом.

2 . Этап

Мелко нарежьте лук-шалот.

3 . Этап

Почистите трюфель щёточкой и оботрите влажным полотенцем. Не мойте трюфель! Мелко нарежьте трюфель.

4 . Этап

Перемешайте лук шалот с бальзамическим уксусом и виноградным маслом. Не стоит использовать обычные масла, так как это испортит вкус трюфелей.

5 . Этап

Аккуратно добавьте порубленный трюфель и приправить белым перцем и Флер де Сель (собранные вручную кристаллики соли).

6 . Этап

Удалите мякишь хлеба, но не переусердсвуйте, удалите столько, чтобы поместился трюфель и не осталось полых мест. Уложите трюфель.

7 . Этап

Закройте хлеб срезанной верхушкой и выпекайте в духовке на средней температуре 10 минут или пока не нагреется хлеб и начинка.

8 . Этап

Порежьте хлеб и подавайте к столу, приятного аппетита.