Котлеты из щуки с сыром

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Филе лучше приготовить заране, удалите у щуки голову, плавники, разрежьте острым ножом вдоль хребта.

3. Этап

Отделите хребет и кожицу. Получится отличное филе.

4. Этап

Прокрутите через мясорубку филе щуки и лук, добавьте в фарш яйцо, чайную ложку баварской горчицы, овсяные хлопья, посолите и поперчите по вкусу. Размешайте.

5. Этап

Натрите на терке сыр.

6. Этап

Сделайте из фарша лепешечку, в центр которой положите сыр.

7. Этап

Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте в разогретой сковороде на растительном масле.

8. Этап

Подавайте котлеты с любым гарниром, который нравится, в моем рецепте гарниром послужила пармиджана с баклажанами.

9. Этап

Котлеты из щуки получились мягкими и сочными, а внутри - сюрприз, нежная сырная начинка.