Котлеты из судака на пару

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из судака на пару. Рыбу почистите от чешуи, внутренностей и сполосните. Булку поломайте на кусочки и залейте молоком, дайте постоять.

2. Этап

Сделайте из судака филе, удалите кожу и кости.

3. Этап

Пропустите филе судака через мясорубку с крупной решеткой.

4. Этап

Возьмите 500 грамм фарша и добавьте к нему пропущенный через мясорубку репчатый лук.

5. Этап

Замоченную булку измельчите через мясорубку и добавьте в миску с фаршем. Все посолите и поперчите.

6. Этап

Разбейте в миску яйцо и все хорошо перемешайте. Затем соберите фарш в руки, поднимите над миской и бросьте обратно. Делайте так примерно 10-12 раз. За это время фарш должен уплотниться и стать однородным.

7. Этап

Разделите фарш на одинаковые части, и влажными руками сформируйте котлетки. Чашу пароварки смажьте растительным маслом и выложите котлеты.

8. Этап

Установите чашу с котлетами в пароварку, установите программу "Пар" и готовьте в течение 20 минут. Затем откройте, дайте немного постоять и подавайте к столу.

9. Этап

Приятного аппетита!