Кранч-салат с черной фасолью и тунцом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Кранч-салат с черной фасолью и тунцом

1. Фасоль - 1 стак.
2. Тунец - 1 бан.
3. Пекинская капуста - 4 шт
4. Листья салата - 4 шт
5. Помидоры черри - 12 шт
6. Сухарики - 12 шт
7. Масло оливковое - 12 шт
8. Бальзамик - 3 ч. л.
9. Специи - 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кранч-салат с черной фасолью и тунцом

1. Этап

Фасоль необходимо замочить не менее, чем на 4 часа, я замачивала на ночь. Я взяла вот такую черную мелкую фасоль Мехико от Мистраль. В принципе, сюда подойдет любая другая фасоль - белая, красная, черный глаз. Главное, чтобы она не была слишком крупная и после варки держала форму.

1. Этап. Кранч-салат с черной фасолью и тунцом: Фасоль необходимо замочить не менее, чем на 4 часа, я замачивала на ночь. Я взяла вот такую черную мелкую фасоль Мехико от Мистраль. В принципе, сюда подойдет любая другая фасоль - белая, красная, черный глаз. Главное, чтобы она не была слишком крупная и после варки держала форму.

2. Этап

Утром воду слить, залить фасоль чистой водой в соотношении 1:5, варить 1,5-2 часа до готовности. Воду солить перед самым окончанием варки, так как она замедляет процесс приготовления бобовых. С готовой фасоли слить воду и полить ее оливковым маслом, перемешать. Это нужно для того, чтобы фасоль стала глянцевой и красиво блестела в салате.

1. Этап. Кранч-салат с черной фасолью и тунцом: Утром воду слить, залить фасоль чистой водой в соотношении 1:5, варить 1,5-2 часа до готовности. Воду солить перед самым окончанием варки, так как она замедляет процесс приготовления бобовых. С готовой фасоли слить воду и полить ее оливковым маслом, перемешать. Это нужно для того, чтобы фасоль стала глянцевой и красиво блестела в салате.

3. Этап

Ржаной подсушенный хлеб нарезать на брусочки, обжарить на оливковом масле.

1. Этап. Кранч-салат с черной фасолью и тунцом: Ржаной подсушенный хлеб нарезать на брусочки, обжарить на оливковом масле.

4. Этап

С консервированного тунца слить жидкость, поломать вилкой на кусочки

1. Этап. Кранч-салат с черной фасолью и тунцом: С консервированного тунца слить жидкость, поломать вилкой на кусочки

5. Этап

4 листа пекинской капусты тонко нарезать

1. Этап. Кранч-салат с черной фасолью и тунцом: 4 листа пекинской капусты тонко нарезать

6. Этап

На блюдо положить салатный микс, посыпать половиной фасоли, слегка посолить, поперчить

1. Этап. Кранч-салат с черной фасолью и тунцом: На блюдо положить салатный микс, посыпать половиной фасоли, слегка посолить, поперчить

7. Этап

Затем идет слой пекинской капусты

1. Этап. Кранч-салат с черной фасолью и тунцом: Затем идет слой пекинской капусты

8. Этап

На капусту положить оставшуюся фасоль, снова посолить, поперчить

1. Этап. Кранч-салат с черной фасолью и тунцом: На капусту положить оставшуюся фасоль, снова посолить, поперчить

9. Этап

Сверху выложить четвертинки черри и кусочки тунца, посыпать сухариками, полить оливковым маслом и бальзамиком

1. Этап. Кранч-салат с черной фасолью и тунцом: Сверху выложить четвертинки черри и кусочки тунца, посыпать сухариками, полить оливковым маслом и бальзамиком