Name: Куриные крокеты
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо - 1 штука; Куриное филе - 500 грамм; Мука кукурузная - 50 грамм; Соль - 0,5 ч. ложки; Перец молотый - 0,25 ч. ложки; Помидоры черри - 100 грамм; Масло для фритюра - 500 грамм; Сладкий перец зеленый - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные крокеты

1. Яйцо - 1 штука

2. Куриное филе - 500 грамм

3. Мука кукурузная - 50 грамм

4. Соль - 0,5 ч. ложки

5. Перец молотый - 0,25 ч. ложки

6. Помидоры черри - 100 грамм

7. Масло для фритюра - 500 грамм

8. Сладкий перец зеленый - 1 штука

Как вкусно приготовить - Куриные крокеты

1. Этап

1. При помощи блендера сделаем однородный фарш из куриного филе. Затем в фарш добавляем яйцо, и все перемешиваем.

2. Этап

2. В фарш добавляем столовую ложку кукурузной муки, немного чили и соль. Если будут есть крокеты дети, чили мы не кладем. Все перемешиваем.

1. Этап. Куриные крокеты: 2. В фарш добавляем столовую ложку кукурузной муки, немного чили и соль. Если будут есть крокеты дети, чили мы не кладем. Все перемешиваем.

3. Этап

3. Поверхность посыпаем мукой и из фарша формируем шарики, диаметром приблизительно с грецкий орех. На каждый шарик идет чайная ложка смеси.

1. Этап. Куриные крокеты: 3. Поверхность посыпаем мукой и из фарша формируем шарики, диаметром приблизительно с грецкий орех. На каждый шарик идет чайная ложка смеси.

4. Этап

4. Разогреем в сотейнике масло для фритюра. Небольшими порциями (штук по пять-семь) опускаем туда шарики. Обжариваем примерно минуты три, шарики должны стать светло-золотистого цвета.

1. Этап. Куриные крокеты: 4. Разогреем в сотейнике масло для фритюра. Небольшими порциями (штук по пять-семь) опускаем туда шарики. Обжариваем примерно минуты три, шарики должны стать светло-золотистого цвета.

5. Этап

5. Шумовкой вынимаем готовые крокеты и выкладываем на салфетку или полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Таким образом готовим крокеты из всего фарша.

1. Этап. Куриные крокеты: 5. Шумовкой вынимаем готовые крокеты и выкладываем на салфетку или полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Таким образом готовим крокеты из всего фарша.

6. Этап

6. Примерно размером с крокет нарезаем квадратиками перец. Промываем и обсушиваем черри. Теперь на деревянные шпажки нанизываем поочередно крокеты с овощами. Подавать лучше, когда крокеты теплые.