Куриный колобок с грибной начинкой

1. Этап

1. В первую очередь обжарим до готовности грибы с репчатым луком. У меня лесные, замороженные.

2. Этап

2. Солим и перчим грибы по вкусу, пусть остывают.

3. Этап

3. Затем грибы необходимо измельчить ножом. Можно нарезать их на мелкие кусочки перед жаркой.

4. Этап

4. Куриный окорочок (если он небольшой) или бедро аккуратно освобождаем от косточки. Старайтесь не разрезать кожу.

5. Этап

5. И отбиваем мясо. Солим и посыпаем перцем.

6. Этап

6. Выкладываем подготовленные грибы и, поднимая края отбитого мясного пласта, формируем колобок.

7. Этап

7. Полоски бекона у меня длинные. Одну полоску я разрезаю на две части и накрываю верхушку колобка (в месте соединения краешков мясного пласта), а целой полоской бекона оборачиваем колобок по окружности.

8. Этап

8. Нитки нам нужны хлопковые. Нарежем 8 отрезков длиной примерно 25 см, 4 из них выложим, как на фото. Оставшиеся 4 — для второго колобка.

9. Этап

9. В место соединения нитей выкладываем колобок беконом книзу.

10. Этап

10. И связываем. Концы отрежем.

11. Этап

11. Подавать колобки можно с любым гарниром, я решила вместе с колобками запечь картофель. Смазываем колобки небольшим количеством майонеза.

12. Этап

12. И отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 35-45. Время зависит от величины колобков.

13. Этап

13. Вот какие колобки получатся в разрезе. А вкусные они какие...:)