Name: Курица в сливочно-грибном соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Грибы - 200 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Сливки - 150 миллилитров; Куриное филе - 3-4 штук; Куриный бульон - 150 миллилитров; Свежая зелень - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Луковица - 1 штука; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в сливочно-грибном соусе

1. Грибы - 200 грамм

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Сливки - 150 миллилитров

4. Куриное филе - 3-4 штук

5. Куриный бульон - 150 миллилитров

6. Свежая зелень - 1 щепотка

7. Соль - 1 щепотка

8. Луковица - 1 штука

9. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Курица в сливочно-грибном соусе

1. Этап

1. На сковороде разогреть сливочное масло. Использовать растительное в данном случае не нужно, чтобы не перебивать вкус соуса. Куриное филе вымыть, обсушить. Посолить и поперчить с двух сторон по вкусу. Можно добавить любимые специи или сушеные травы, а также замариновать его предварительно. Выложить филе на сковороду и обжарить на сильном огне до появления корочки – это позволит запечатать мясные соки.

2. Этап

2. Тем временем очистить лук и нарезать его мелкими кубиками. В рецепт приготовления курицы в сливочно-грибном соусе использовать можно не только репчатый, но и лук порей или шалот. Обжаренную курицу снять со сковороды и отправить туда лук. При необходимости добавить еще немного масла. Обжарить лук до прозрачности.

1. Этап. Курица в сливочно-грибном соусе: 2. Тем временем очистить лук и нарезать его мелкими кубиками. В рецепт приготовления курицы в сливочно-грибном соусе использовать можно не только репчатый, но и лук порей или шалот. Обжаренную курицу снять со сковороды и отправить туда лук. При необходимости добавить еще немного масла. Обжарить лук до прозрачности.

3. Этап

3. Грибы вымыть, дать стечь воде и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на сковороду к луку и жарить на среднем огне 5-7 минут. Подсолить немного и при желании поперчить.

1. Этап. Курица в сливочно-грибном соусе: 3. Грибы вымыть, дать стечь воде и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на сковороду к луку и жарить на среднем огне 5-7 минут. Подсолить немного и при желании поперчить.

4. Этап

4. Когда из грибов испарится жидкость, выложить на сковороду курицу. Вылить сливки и куриный бульон, довести все до кипения.

1. Этап. Курица в сливочно-грибном соусе: 4. Когда из грибов испарится жидкость, выложить на сковороду курицу. Вылить сливки и куриный бульон, довести все до кипения.

5. Этап

5. Тушить на медленном огне до готовности. За 2-3 минуты до готовности курица в сливочно-грибном соусе в домашних условиях может быть дополнена тертым сыром или свежей измельченной зеленью. Подавать к столу блюдо горячим с любимым гарниром.