Name: Киевские котлеты с перчиком по-мексикански
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Кукурузные хлопья - 1 стакан; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Яйца - 2 штуки; Куриное филе - 4 штуки; Брынза - 4 чайных ложки; Мука пшеничная высший сорт - 1/2 стакана; Масло растительное - по вкусу; Смесь пряностей - 1 чайная ложка; Сыр полутвердый - 4 ломтика; Кинза сушеная - 1 ст. ложка; Перец чили зеленый - 2 штуки

Киевские котлеты с перчиком по-мексикански

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киевские котлеты с перчиком по-мексикански

1. Кукурузные хлопья - 1 стакан

2. Масло сливочное - 3 ст. ложки

3. Яйца - 2 штуки

4. Куриное филе - 4 штуки

5. Брынза - 4 чайных ложки

6. Мука пшеничная высший сорт - 1/2 стакана

7. Масло растительное - по вкусу

8. Смесь пряностей - 1 чайная ложка

9. Сыр полутвердый - 4 ломтика

10. Кинза сушеная - 1 ст. ложка

11. Перец чили зеленый - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Киевские котлеты с перчиком по-мексикански

1. Этап

Перцы чили очистите от перегородок и семян, не разрезая, и нафаршируйте мягкой сербской брынзой. Разрежьте перчики пополам и заверните каждый кусочек в тонкий ломтик сыра.

2. Этап

Куриное филе хорошо отбейте, посолите и поперчите. На каждую отбивную выложите по 1 перчику и сверните, формируя овальные котлетки.

1. Этап. Киевские котлеты с перчиком по-мексикански: Куриное филе хорошо отбейте, посолите и поперчите. На каждую отбивную выложите по 1 перчику и сверните, формируя овальные котлетки.

3. Этап

Приготовьте панировочную линию. В одной миске соедините муку, соль и перец. Во вторую миску разбейте яйца, добавьте соль, смесь мексиканских пряностей и растопленное сливочное масло. В третьей миске смешайте измельченные кукурузные хлопья, сушеную зелень кинзы или петрушки.

1. Этап. Киевские котлеты с перчиком по-мексикански: Приготовьте панировочную линию. В одной миске соедините муку, соль и перец. Во вторую миску разбейте яйца, добавьте соль, смесь мексиканских пряностей и растопленное сливочное масло. В третьей миске смешайте измельченные кукурузные хлопья, сушеную зелень кинзы или петрушки.

4. Этап

Обваляйте котлеты в муке, затем окуните в яйцо и запанируйте в кукурузных хлопьях. Панировку в хлопьях можно сделать двойной. Уберите котлеты на 10 минут в холодильник, чтобы панировка лучше схватилась.

1. Этап. Киевские котлеты с перчиком по-мексикански: Обваляйте котлеты в муке, затем окуните в яйцо и запанируйте в кукурузных хлопьях. Панировку в хлопьях можно сделать двойной. Уберите котлеты на 10 минут в холодильник, чтобы панировка лучше схватилась.

5. Этап

Жарьте котлеты в горячем фритюре до румяной корочки. Обжаренные котлеты вынимайте на салфетку для удаления излишков масла.

1. Этап. Киевские котлеты с перчиком по-мексикански: Жарьте котлеты в горячем фритюре до румяной корочки. Обжаренные котлеты вынимайте на салфетку для удаления излишков масла.

6. Этап

Переложите котлеты в форму для запекания и продолжайте готовить в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, пока куриное филе не станет насквозь белым и сок при проколе не будет прозрачным.