Ленивые голубцы в утятнице

1. Этап

1. Капусту нарезаем мелкими кусочками.

2. Этап

2. Капусту обдаем кипятком на 5 минут (бланшируем капусту), чтобы она стала мягкой. Более 5 минут держать не стоит, иначе она полностью потеряет вкус.

3. Этап

3. Сливаем воду и даем капусте остыть.

4. Этап

4. Рис отвариваем до полной готовности (минут 20).

5. Этап

5. Мясо пропускаем через мясорубку (лучше 2 раза) вместе с луком и морковью.

6. Этап

6. Рис смешиваем с фаршем. Добавляем перца и соли по вкусу.

7. Этап

7. Утятницу смажьте растительным маслом. На дно выложите пару листов пекинской капусты.

8. Этап

8. Сверху выкладываем нарезанную капусту.

9. Этап

9. Мясной фарш также раскладываем по всей площади утятницы.

10. Этап

10. Добавляем еще один слой капусты.

11. Этап

11. Добавляем в утятницу 1/3 стакана воды и кладем сверху еще пару листов пекинской капусты.

12. Этап

12. Поставьте в духовку, разогретую до 200 С и запекайте без крышки. Через 1 час ленивые голубцы - готовы. Приятного аппетита.