Информация о рецепте
Ингредиенты для - Майонез на перепелиных яйцах
Как вкусно приготовить - Майонез на перепелиных яйцах
1. Этап
Разбиваем в какую-нибудь емкость наши перепелиные яйца.
2. Этап
Складываем в чашу блендера яйца, соль, молотые перцы, сахар и горчицу.
3. Этап
Взбиваем смесь 30 секунд на средней скорости.
4. Этап
Теперь - не пренебрегаем моим советом. Добавляем в смесь совсем чуть-чуть, буквально 1 ч.л., масла. Взбиваем еще 10 секунд.
5. Этап
Теперь добавляем 2 ч.л. масла, взбиваем еще 10 секунд. Постепенно дозу масла увеличиваем.
6. Этап
Добавляем все больше и больше масла, взбивая по 10-15 секунд после каждого добавления.
7. Этап
Масса постепенно будет становиться более светлой и густой.
8. Этап
Добавляем лимонный сок и взбиваем до нужной консистенции. Майонез готов!
