Name: Макароны по-французски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Макароны - 350 грамм; Спаржа - 500 грамм; Моцарелла - 200 грамм; Бульон - 400 мл; Взбитые сливки - 50 грамм; Сухари панировочные - 150 грамм; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Мука - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Лук - 2 штуки; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Макароны по-французски

1. Макароны - 350 грамм

2. Спаржа - 500 грамм

3. Моцарелла - 200 грамм

4. Бульон - 400 мл

5. Взбитые сливки - 50 грамм

6. Сухари панировочные - 150 грамм

7. Масло сливочное - 4 ст. ложки

8. Мука - 2 ст. ложки

9. Масло оливковое - 2 ст. ложки

10. Лук - 2 штуки

11. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Макароны по-французски

1. Этап

1. Разогреем оливковое масло, хорошо обжарим в нем лук полукольцами. Можно также добавить пару зубчиков чеснока, лавровый лист и специи по вкусу.

2. Этап

2. Отдельно отварим до состояния полуготовности макароны и спаржу. Я их готовлю вместе сразу в готовом бульоне, а потом вместе с остатками бульона перекладываю в форму для выпечки. Если же любите все делать по правилам, отдельно отварите спаржу, отдельно — макароны, а потом уже в форме для выпечки залейте всё бульоном.

1. Этап. Макароны по-французски: 2. Отдельно отварим до состояния полуготовности макароны и спаржу. Я их готовлю вместе сразу в готовом бульоне, а потом вместе с остатками бульона перекладываю в форму для выпечки. Если же любите все делать по правилам, отдельно отварите спаржу, отдельно — макароны, а потом уже в форме для выпечки залейте всё бульоном.

3. Этап

3. Когда макароны, спаржа и бульон будут в форме, добавим соус. Смешаем для этого подтаявшее масло, сливки, тертую моцареллу и специи. Перемешаем, добавим лук с остатками масла, опять перемешаем. Теперь же эту всю смесь посыпаем смесью из муки и панировочных сухарей.

1. Этап. Макароны по-французски: 3. Когда макароны, спаржа и бульон будут в форме, добавим соус. Смешаем для этого подтаявшее масло, сливки, тертую моцареллу и специи. Перемешаем, добавим лук с остатками масла, опять перемешаем. Теперь же эту всю смесь посыпаем смесью из муки и панировочных сухарей.

4. Этап

4. Запекаем примерно 15-20 минут при 200 градусах, а если у вас новая мощная плита с грилем, тогда запекаем под грилем 6-10 минут. Раскладываем по порциям и подаем к столу!