Name: Манты с творогом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 600 грамм; Яйцо - 2 штуки; Зелень - 100 грамм; Творог - 400 грамм; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манты с творогом

1. Мука - 600 грамм

2. Яйцо - 2 штуки

3. Зелень - 100 грамм

4. Творог - 400 грамм

5. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Манты с творогом

1. Этап

1. Как и классический, рецепт приготовления мантов с творогом начинается с теста. Для этого необходимо из воды, муки, яйца и соли замесить тесто. Оно должно быть довольно плотным, но при этом податливым и эластичным. Сделать его таким поможет довольно длительный замес. Готовое тесто отложить на время в сторону.

2. Этап

2. Свежую зелень (в данном варианте петрушка и укроп, но можно использовать любую, которая есть под рукой) вымыть, просушить и измельчить.

1. Этап. Манты с творогом: 2. Свежую зелень (в данном варианте петрушка и укроп, но можно использовать любую, которая есть под рукой) вымыть, просушить и измельчить.

3. Этап

3. В творог вбить яйцо, посолить по вкусу и тщательно перемешать.

4. Этап

4. Соединить творог с зеленью, перемешать. Если начинка получается слишком сухой, можно вбить еще 1 яйцо или добавить немного кефира, например.

1. Этап. Манты с творогом: 4. Соединить творог с зеленью, перемешать. Если начинка получается слишком сухой, можно вбить еще 1 яйцо или добавить немного кефира, например.

5. Этап

5. Теперь время снова взяться за тесто. Его необходимо разделить на небольшие кусочки, каждый из которых тонки раскатать. В середину выложить творожную начинку.

1. Этап. Манты с творогом: 5. Теперь время снова взяться за тесто. Его необходимо разделить на небольшие кусочки, каждый из которых тонки раскатать. В середину выложить творожную начинку.

6. Этап

6. Аккуратно залепить края.

7. Этап

7. Свернуть края, чтобы получились кругленькие манты.

8. Этап

8. Дно пароварки или мантоварки смазать маслом и выложить туда слепленные манты. Примерно через 25 минут манты с творогом в домашних условиях будут готовы и можно будет подавать к столу.