Маринованный горох на зиму домашний

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Стручки гороха промойте и откиньте на сито.

3. Этап

Очистите горох от стручков.

4. Этап

Залейте горох чистой прохладной водой и оставьте на пару часов. Если горох суховат, то можно оставить его на ночь замачиваться.

5. Этап

Слейте воду и еще раз промойте горох. Отварите горох около 3 минут в кипящей воде вместе с лимонной кислотой.

6. Этап

Разложите горох по чистым стерилизованным баночкам.

7. Этап

Для маринада вскипятите отдельно воду, добавьте сахар и соль. В конце влейте уксус.

8. Этап

Влейте горячий маринад. После прикройте баночки крышками и стерилизуйте в кипящей воде 10 минут. Достаньте баночки, герметично закройте и остудите при комнатой температуре.

9. Этап

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Маринованный горох на зиму домашний готов.