Мясные тефтели в соусе

1. Этап

1. Рис промываем, затем варим до полуготовности.

2. Этап

2. Берем мясо, 1 морковь, 1 луковицу, 1 дольку чеснока и пропускаем все это через мясорубку. Добавляем в полученный фарш мелко нарезанную зелень и рис. Солим, перчим, тщательно все перемешиваем.

3. Этап

3. Из получившейся массы лепим шарики диаметром примерно 5 см.

4. Этап

4. Панируем мясные шарики в муке.

5. Этап

5. Обжариваем тефтели на растительном масле до образования золотистой корочки.

6. Этап

6. Далее займемся приготовлением соуса. Нарезаем луковицу полукольцами.

7. Этап

7. Морковь натираем на крупной терке.

8. Этап

8. Обжариваем лук с морковью, пока лук не станет прозрачным.

9. Этап

9. Затем выдавливаем в сковороду к моркови с луком чеснок и добавляем муку. Тщательно перемешиваем.

10. Этап

10. Далее вливаем в сковороду кипяток и томатную пасту. Солим и перчим, после чего хорошенько перемешиваем смесь. Доводим соус до кипения.

11. Этап

11. Тефтели выкладываем в форму для запекания и заливаем готовым соусом. Отправляем в разогретую духовку и запекаем блюдо полчаса.

12. Этап

12. Приятного аппетита!