Морковный торт без яиц

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для выпечки бисквита.

2. Этап

Кольцо для выпечки простелите пергаментом, а сверху закрепите фольгой.

3. Этап

Грецкие орехи мелко порубите ножом.

4. Этап

Смешайте муку с солью и корицей.

5. Этап

В другой миске смешайте апельсиновый сок, сахар и растительное масло с помощью миксера. Когда сахар полностью растворится, добавьте яблочный уксус и еще раз взбейте смесь миксером.

6. Этап

Добавьте муку, перемешайте до однородной консистенции. Отдельно растворите соду в воде, затем влейте получившийся раствор в миску. Взбейте миксером на низкой скорости. Тесто слегка увеличится в размере.

7. Этап

Добавьте тертую морковь и измельченные грецкие орехи. Перемешайте.

8. Этап

Вылейте тесто в кольцо для запекания. Выпекайте бисквит 40-50 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

9. Этап

Остудите бисквит прямо в форме, затем разрежьте его пополам.

10. Этап

Подготовьте все ингредиенты для крема.

11. Этап

Взбейте миксером сливочное масло и сахарную пудру. Добавьте ванильный экстракт.

12. Этап

Затем добавьте творожный сыр, взбейте миксером на высокой скорости до однородной консистенции.

13. Этап

Смажьте половину бисквита кремом.

14. Этап

Накройте второй половиной бисквита, смажьте ее оставшимся кремом. Сверху украсьте ягодами, апельсиновой цедрой и грецкими орехами.

15. Этап

Морковный торт без яиц готов, приятного аппетита!