Информация о рецепте
Ингредиенты для - Начинка для вареников
Как вкусно приготовить - Начинка для вареников
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, чем мельче получится, тем лучше. Сначала картофель положите в воду, затем откиньте на сито и переложите в глубокую миску.
3. Этап
Добавьте к картофелю нарезанный примерно такими же кубиками лук. Лук придает начинке сочность, поэтому не рекомендую уменьшать количество или вовсе его исключать.
4. Этап
Затем добавьте перекрученное заранее на мясорубке свежее сало, соль по вкусу и молотый перец. Можно добавить любимые специи.
5. Этап
Тщательно все перемешайте. Начинка готова. Тесто для вареников с такой начинкой подойдет как самое обычное пельменное, так и замешанное на минералке, кефире или на дрожжах.
6. Этап
Приятного аппетита!
