Омлет по-японски

1. Этап

Взбиваем все ингредиенты, кроме масла, до растворения крупинок сахара.

2. Этап

Такой омлет лучше всего готовить на вот такой сковороде, но можно и на обычной. Смазываем сковороду маслом, нагреваем на среднем огне.

3. Этап

Проверяем, достаточно ли нагрелась сковорода: капнем немного яичной смеси, она должна практически сразу свернуться.

4. Этап

Наливаем на сковороду половину яичной смеси, распределяем по всей поверхности ровным слоем.

5. Этап

Когда смесь наполовину загустеет, заворачиваем ее с одного края к другому в рулет.

6. Этап

Вот такой рулет получается. Не беда, если с первого раза у вас не получится он ровным и красивым.

7. Этап

Передвигаем рулет на другой край сковороды, смажем сковороду маслом.

8. Этап

И выливаем на сковороду оставшуюся часть яичной смеси. Слегка приподнимем рулет, чтобы смесь попала и под него.

9. Этап

И опять повторяем процесс заворачивания, когда смесь загустеет.

10. Этап

Слегка подрумяним яичный омлет со всех сторон, убираем его со сковороды.

11. Этап

Нарезаем красивыми роллами и подаем к столу.