Пасха из творога с изюмом

1. Этап

Творог тщательно перетираем через сито или дуршлаг. Как уже было сказано выше, можно воспользоваться блендером, но руками все же-таки приятнее, по-моему;).

2. Этап

Отделяем желтки от белков.

3. Этап

Взбиваем желтки венчиком.

4. Этап

Размягчаем сливочное масло - естественным способом или в микроволновке.

5. Этап

Подогреваем сливки и, постоянно помешивая, вводим в них сахарную пудру, ванилин, сливочное масло и взбитые желтки.

6. Этап

Соединяем сливочно-сахарно-яичную смесь с перетертым творогом.

7. Этап

Изюм обдаем кипятком, промываем, обсушиваем.

8. Этап

Вводим его в творожную массу, тщательно перемешиваем.

9. Этап

Перекладываем ее в застеленную марлей пасочницу.

10. Этап

Устанавливаем ее в тарелке или миске, сверху размещаем гнёт и убираем в холод на 1-2 суток.

11. Этап

Готовую пасху осторожно достаем из формы, ставим на плоское блюдо, вокруг раскладываем крашеные яйца. Светлого праздника!