Ингредиенты для - Постный гороховый суп с солеными огурчиками
Как вкусно приготовить - Постный гороховый суп с солеными огурчиками
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Горох предварительно замочите на 4-6 часов. Затем промойте и откиньте на сито.
3. Этап
Переложите горох в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения и варите 30 минут.
4. Этап
Затем добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варите ещё 10 минут.
5. Этап
Морковь натрите на терке, репчатый лук нарежьте полукольцами. Обжарьте в сковороде до золотистого цвета.
6. Этап
Добавьте томатную пасту и нарезанный кубиками соленый огурец. Влейте немного воды и потушите 2-4 минуты.
7. Этап
В кастрюлю добавьте овощную зажарку, перец горошком, паприку и лавровый лист. Посолите и поперчите. Варите суп ещё 10-15 минут, до мягкости гороха. В конце добавьте измельченный зубчик чеснока.
8. Этап
Перед подачей посыпьте суп мелко порубленным укропом. Гороховый постный суп с солеными огурчиками готов, приятного вам аппетита!
