Name: Пирог-торт Жербо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 500 грамм; Сахар - 250 грамм; Масло сливочное - 250 грамм; Дрожжи сухие - 10 грамм; Грецкие орехи - 200 грамм; Масло сливочное 85% - 70 грамм; Шоколад черный - 100 грамм; Абрикосовое варенье - 200 миллилитров; Молоко - 50 миллилитров; Яйцо - 1 штука; Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог-торт Жербо

1. Мука - 500 грамм

2. Сахар - 250 грамм

3. Масло сливочное - 250 грамм

4. Дрожжи сухие - 10 грамм

5. Грецкие орехи - 200 грамм

6. Масло сливочное 85% - 70 грамм

7. Шоколад черный - 100 грамм

8. Абрикосовое варенье - 200 миллилитров

9. Молоко - 50 миллилитров

10. Яйцо - 1 штука

11. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Пирог-торт Жербо

1. Этап

1. Просеянную муку смешайте с дрожжами и разрыхлителем. Теплое молоко перемешайте с сахаром и яйцом. Маргарин или сливочное масло растопите в микроволновке, дайте слегка остыть.

2. Этап

2. Добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси, замесите тесто (жирное, рыхлое). Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.

1. Этап. Пирог-торт Жербо: 2. Добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси, замесите тесто (жирное, рыхлое). Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.

3. Этап

3. Приготовьте начинку: абрикосовое варенье измельчите блендером, добавьте к измельченным орехам и смешайте с сахаром. Тесто разделите на три части и раскатайте в тонкий пласт размером с форму.

1. Этап. Пирог-торт Жербо: 3. Приготовьте начинку: абрикосовое варенье измельчите блендером, добавьте к измельченным орехам и смешайте с сахаром. Тесто разделите на три части и раскатайте в тонкий пласт размером с форму.

4. Этап

4. Дно формы застелите пергаментом, выложите один корж и смажьте его половиной начинки. Сверху выложите второй корж, смажьте его начинкой и накройте третьим коржом. Оставьте пирог на 30-40 минут.

1. Этап. Пирог-торт Жербо: 4. Дно формы застелите пергаментом, выложите один корж и смажьте его половиной начинки. Сверху выложите второй корж, смажьте его начинкой и накройте третьим коржом. Оставьте пирог на 30-40 минут.

5. Этап

5. Наколите вилкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Для глазури шоколад со сливочным маслом нагрейте на паровой бани или в микроволновке до однородности.