Рулетики из баклажанов с сыром

1. Этап

Баклажаны порезать вдоль.

2. Этап

В кипящую воду опустить ломтики баклажана на 1 минуту.

3. Этап

Скатать баклажаны в рулетики с отверстием и установить в форму для запекания.

4. Этап

В миске смешать яйца и сливки.

5. Этап

Добавить сыр гарганзола.

6. Этап

Сыр смешать с яйцами при помощи блендера.

7. Этап

Налейте сыр на баклажаны.

8. Этап

Рулетики должны быть заполнены смесью внутри.

9. Этап

Запекайте баклажаны в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

10. Этап

Баклажаны подать с измельченными грецкими орехами.