Name: Рыбные стейки на листьях пража
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Лимон - 1/4 штуки; Желтохвост - 3 штуки; Масло растительное - 15 миллилитров; Стебли Праж - 2 штуки; Кориандр - - по вкусу; Соль и перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбные стейки на листьях пража

1. Лимон - 1/4 штуки

2. Желтохвост - 3 штуки

3. Масло растительное - 15 миллилитров

4. Стебли Праж - 2 штуки

5. Кориандр - - по вкусу

6. Соль и перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыбные стейки на листьях пража

1. Этап

1. Для начала разделываем рыбу: отделяем от тушки рыбы голову, хребет, плавники и хвост. В этом рецепте они нам не понадобятся. Несколько небольших стейков отрезаем, а мякоть, которая осталась, мы замаринуем. Хорошенько промываем отрезанные стейки, и затем их обсушиваем.

2. Этап

2. Для приготовления этого блюда праж подходит просто идеально. Его листья – плоские и широкие, с острым вкусом. Внутри глиняной кастрюльки смазываем растительным маслом, обрезаем листья по форме кастрюльки, и уложим на ее дно.

1. Этап. Рыбные стейки на листьях пража: 2. Для приготовления этого блюда праж подходит просто идеально. Его листья – плоские и широкие, с острым вкусом. Внутри глиняной кастрюльки смазываем растительным маслом, обрезаем листья по форме кастрюльки, и уложим на ее дно.

3. Этап

3. Стейки из желтохвостов выкладываем сверху листьев пража, поливаем соком лимона и посыпаем специями. Теперь, сверху на стейки ложем еще листья пража.

1. Этап. Рыбные стейки на листьях пража: 3. Стейки из желтохвостов выкладываем сверху листьев пража, поливаем соком лимона и посыпаем специями. Теперь, сверху на стейки ложем еще листья пража.

4. Этап

4. Накрываем крышкой кастрюльку, разогреваем духовой шкаф, и минут на десять ставим туда кастрюльку со стейками. После крышку открываем и минут на десять оставляем еще. После того как из духовки рыбу вынули, верхние листья удаляем, а рыбу выкладываем на тарелочку. Добавляем морскую капусту, ломтики лимона и пража.