Салат с перловкой на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Промойте перловку и замочите в воде на 5-6 часов.

3. Этап

Сварите перловку до мягкости. Если после варки осталась вода, слейте ее.

4. Этап

Очистите лук и морковку, нарежьте овощи кубиками.

5. Этап

Обжарьте овощи на растительном масле до прозрачности и мягкости.

6. Этап

Добавьте в кастрюлю перловку.

7. Этап

Соленые огурцы нарежьте кубиками.

8. Этап

Добавьте огурцы в кастрюлю к перловке и овощам.

9. Этап

Салат посолите и тушите 15-20 минут. После влейте уксус и томите еще 5 минут.

10. Этап

Горячий готовый салат переложите в простерилизованную банку.

11. Этап

Закатайте крышками и утеплите "шубой". Салат оставьте остывать на 5-6 часов, лучше на ночь. Выход салата - 2 баночки по 400 грамм.

12. Этап

Приятного аппетита!