Name: Квашеная капуста с тмином
Prep time: 3 d
Cook time: 3 d
Yield: 0
Ingredients: Капуста белокочанная - 3 кг.; Тмин - 50 гр.; Кориандр - 50 гр.; Соль - 3 ст. л.; Яблоки - 2 шт.; Можжевельник ягоды - 10 шт.

Ингредиенты для - Квашеная капуста с тмином

1. Капуста белокочанная 3 кг.

2. Тмин 50 гр.

3. Кориандр 50 гр.

4. Соль 3 ст. л.

5. Яблоки 2 шт.

6. Можжевельник ягоды 10 шт.

Как вкусно приготовить - Квашеная капуста с тмином

1 . Этап

Капусту промойте и нашинкуйте ножом или с помощью специальной теркой.

2 . Этап

В капусту добавьте соль, тмин и кориандр. Все хорошо перемешайте и немного разомните руками. Яблоки нарежьте дольками, удалите семена, выложите на дно посуды в которой будет кваситься капуста. На яблоки выложите капусту, накройте крышкой меньшего диаметра и поставьте под гнет. Если капуста не сладкая тогда добавьте немного сахара чтобы ускорить процессы брожения.

1. Этап. Квашеная капуста с тмином: В капусту добавьте соль, тмин и кориандр. Все хорошо перемешайте и немного разомните руками. Яблоки нарежьте дольками, удалите семена, выложите на дно посуды в которой будет кваситься капуста. На яблоки выложите капусту, накройте крышкой меньшего диаметра и поставьте под гнет. Если капуста не сладкая тогда добавьте немного сахара чтобы ускорить процессы брожения.

3 . Этап

Поставьте капусту в прохладное место на 2-3 дня, после чего можно дегустировать.

4 . Этап

Приятного аппетита!!!

5 . Этап

Квашеная капуста с тмином и яблоками очень нежная, вкусная, сочная и ароматная. Готовить довольно просто и быстро, рекомендованное время приготовления около 3 дней, но в зависимости от вашего вкуса можно пробовать уже через день. Яблоки добавляют в эту капусту чтобы придать ей кислинку, это натуральный заменитель уксуса. Готовую капусту перед употребление нужно немного отжать руками и заправить оливковым или растительным маслом.