Шоколадный чизкейк с творожным сыром

1. Этап

Для приготовления чизкейка подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Шоколадное печенье измельчите в крошку. Сливочное масло растопите.

3. Этап

Смешайте крошку и растопленное масло.

4. Этап

Форму для выпечки (18 см.) застелите пергаментом. Готовую крошку распределите по дну формы, формируя бортики. Затем поставьте форму в духовку при 180 градусах на 10 минут.

5. Этап

В это время растопите шоколад. Это можно сделать на водяной бане или импульсами в микроволновке.

6. Этап

Для чизкейка соедините творожный сыр и сметану. Добавьте яйца и сахарную пудру. Все смешайте до однородной массы.

7. Этап

Затем вмешайте растопленный шоколад.

8. Этап

Готовую массу перелейте в форму на запеченную песочную основу. Поставьте чизкейк в духовку при 130 градусах, примерно на 1,5 часа. Верхушка чизкейка схватится, но останется слегка подвижной. Позже все застынет.

9. Этап

Готовый чизкейк остудите в приоткрытой духовке. Затем уберите на ночь в холодильник.

10. Этап

Шоколадный чизкейк готов! Его можно полить шоколадом или посыпать какао.

11. Этап

Приятного чаепития!